No.2
EDAMAME [vegan]
Grüne Sojabohnen mit Naturschale und Meersalz
Green soybeans with natural shell and sea salt
Die japanische Bezeichnung Edamame bedeutet etwa Bohnen am Zweig; mit ihr werden sowohl die noch unreif geernteten Sojabohnen selbst bezeichnet, als auch das daraus zubereitete Gericht. Die Bohnen werden im Ganzen gegart und sind in einer japanischen Izakaya (Kneipe) eine beliebte Beilage zum Bier.